去札幌學作甜點

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5月3日~23日在札幌停留了三周。久違三年的札幌令人感到新鮮。在這段期間我在位於東札幌的「AMUCHOCO 咖啡廳」學作了甜點。

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5月3日~23日札幌に三週間滞在しました。3年ぶりの札幌に新鮮さを感じた。滞在中に東札幌駅の近くにある「アムチョコ 喫茶」でスイーツの作り方を勉強しました。

 


 

 

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AMUCHOCO 咖啡廳是一間可以享受到手作甜點與編織物之樂趣的手作教室咖啡。

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アムチョコ喫茶 は手作りスイーツと編み物など、ハンドメイドスクールが楽しめる可愛い雑貨カフェです。

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店內有編織教室、手作小物、雜貨的販售區。

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店内に編み物の教室や手作り小物、雑貨の販売エリアがあります。

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毎天提供手工作的甜點

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毎日手作りスイーツを提供しています。

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無論是哪一種甜點都不會太甜,造形雖然看起來很簡單卻是很溫和的味道,杏子超愛的。

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どのスイーツも甘くなく、見た目はシンプルですが優しい味で、杏子が大好きです。

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午餐的菜單也很豐富喔。

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ランチメニューも豊富ですよ。

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杏子在的期間 AMUCHOCO 作了一個小小的台灣專區哩^^。

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杏子がいる期間にアムチョコが小さいな台湾コーナーを作ってくれました。

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那麼就來介紹杏子學了些甚麼吧?第一堂課上的是捲心蛋糕的基本製作法。

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それでは杏子が何を勉強したか見てみましょう。
一回目はロールケーキの基本を勉強しました。

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第二堂是咖啡與紅茶等飲料的製作方法。

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二回目はコーヒーや紅茶などの入れ方。

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在第三堂課完整地實現了杏子腦海中鬼太郎甜點的構想。完成了「牆壁怪芝麻戚風蛋糕」、「墓碑餅乾烏龍茶布丁」、「眼球可可亞捲心蛋糕」。怍蛋糕時還順手作了眼球老爹與一反木棉的餅乾來當裝飾,完成品真是超可愛的。

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三回目のレッスンでは完全に杏子頭の中に鬼太郎デザートの構想を実現してくれました。「ぬり壁ゴマシーフォンケーキ」、「目玉ココアロール」、「お墓クッキーウーロン茶プリン」を完成しました。ケーキを作るついてに目玉親父や一反木綿クッキーを飾り物としても作った。完成品はとてもキュート!

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第四堂課完成了「木屐玉子燒」與「鬼太郎妖怪背心芒果提拉米蘇」。芒果口味的提拉米蘇是第一次吃到的口道,超好吃的~!

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4回目のレッスンに「下駄玉子焼き」や「鬼太郎ちゃんちゃんこティラミス」を完成。マンゴー味のティラミスは初めて食べた食感、美味しかった!!

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最後一堂課老師提議說「製作大量的餅乾帶回台灣給弟弟當土產如何呢?」。所以我就很努力地製作了。最難的就是用巧克力繪製出眼睛與手的過程了。

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最後のレッスンに先生から「沢山のクッキーを作って弟さんにお土産に如何?」と提案してくれて、私は頑張って沢山のクッキーを作りました!一番難しいのはチョコで目と手を描くことでした。

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這個是失敗作品。

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これが失敗怍品。

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包装したらクッキーは売れそうに見える?

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你看包裝後餅乾是否很有賣相呢?

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餅乾完成後忽然浮出了點子,我又想出了這款「一反木棉鯉魚旗餅乾拼盤」。

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クッキーが完成したあと、急にアイデアが浮かぶ、またこの「一反木綿の鯉のぼりクッキーの組み合わせ」を発想しました。

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雖然只上了數堂課,卻讓我對製作甜點有了基礎的概念。非常感謝麻希老師的指導、還有小百合小姐、SEKO 媽媽的照顧。希望我與老弟想開一間鬼太郎咖啡廳的夢現能早日實現啊。

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僅か数回のレッスンしか受けなかったが、お菓子を作り基礎について分かるようになった。麻紀先生!ご指導ありがとう。またさゆりさん、セイコママ、お世話になりました!いつか私と弟の鬼太郎カフェを開きたい夢を実現できるように。

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話說除了學作甜點,杏子也藉此機會舉辦了小小的台灣交流會與中文教室。這是我為5月12日的交流會所嚴選的台灣點心組。

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ところでスイーツの勉強の他に、この機会でささやかな交流会や北京語教室を行った。これは杏子が5月12日の交流会のため厳選した台湾の御菓子セット。

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5月12日交流會的紀念照。

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5月12日交流会の写真です。

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中文教室上課風景^^。謝謝來參加的各位。下次在台灣見啦~。

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北京語教室レッスンの風景です。
皆さん、参加してくれてありがとうね!また台湾で会いましょう。

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【相關連結】<< AUCHOCO COFE ・アムチョコ カフェ >> 

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【相關連結】<< 札幌觀光協會: http://www.welcome.city.sapporo.jp/ >> 

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【相關連結】<< 杏子寫的北海道好好玩・杏子が書いた北海道好好玩 >> 

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【延伸閱讀】<< 看更多北海道地區的情報・もっと北海道の情報を読む >> 

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