京都土產 | 祇園稚兒餅・三條若狭屋 | 重現百年前傳說中祇園祭必吃招福甜點






京抹茶、京醬菜、京豆腐料理…,京都美食名物真的好多啊。其中高雅美麗的京果子更是讓許多京都控們想一吃再吃。一般的季節和果子不用說;加入抹茶的各式甜點更是觀光客前往京都旅遊時必吃的口袋名單。今天要跟大家介紹的這一款京果子是比較特別的。它的名字叫做『祇園ちご餅』祇園稚兒餅。大家有吃過或是有看過嗎?你知道這個點心吃起來是甚麼口感嗎?

 



 

說起『祇園』就會令人聯想到熱鬧的『祇園祭』,商品名叫做『祇園ちご餅』,上網查了一下原來<ちご=稚児>,原本單純是指幼兒的意思;但是近年來來<稚児>這個名詞演變成帶有小朋友穿著華麗的服飾與家長合照、當作成長紀錄重要一環之含意。有許多家長會讓自己的小孩穿上平安時期的貴族的服裝、拿著舞扇、櫻花或是紅葉等假花,一起在神社參加祭典。真是有趣啊。(照片擷取於網路)

說起京都祇園祭最受注目的就是第一台裝飾有長刀鉾的山車。上面會站著一位被稱為神的使者的稚兒。稚兒為每年選拔制,大多是家世背景雄厚的8到10歲男孩。在山鉾巡行中,他們在鉾車上表演「太平之舞」。

傳說在從前稚兒從八阪神社回程中,經過南門的中村楼(茶店),被招待吃了沾了味噌醬的麻糬與飲料。人們都說吃了那個CHIGO餅(稚兒餅)會消災解厄招福,所以深受好評。但是這個點心在一百年前就被遺忘了。直到大政初期三條若狹屋的二代老闆在得知京都有這麼一種充滿故事色彩的點心之後,就花了許多工夫將它變身為京菓子、做出了【祇園ちご餅】來販售。

 

 

祇園ちご餅・祇園稚児餅

我也是很偶然在百貨公司賣場發現這個造型非常特別的京都土產。第一看到覺得很有興趣所以買了一個。上面綁了紅色、黃色、白色像護身符一樣的紙片。黃色的紙上還寫了『厄を除き福を招く』除厄招福。此商品曾被選為昭和15年昭和天皇到關西親訪時的御用點心,昭和32年還獲得了日本全國菓子大博覧会的総裁賞。目前是京都代表名產。

 

 

帶有竹葉風的包裝紙(據說從前是使用真正的竹葉)背面印了很大的店家名稱與基本情報。

 

 

打開後外包裝紙的內部是鋁箔紙,裡面有三串餅。

 

 

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把餅拿出來之後我簡直愛死了,因為我超愛這種純日式、非常簡單卻很有風情的包裝。

 

 

說是餅,但其實這個白白軟軟的食物正確名稱是稱為求肥(ぎゅうひ。)求肥為和菓子的材料之一,另外也寫成牛皮或牛肥。用白玉粉跟砂糖、水飴等取熬煮而成的,吃起來口感很接近我們常吃的麻糬皮。整枝是串在一個竹籤上面,外面的餅皮是白色的,上面有撒了糖粉。

 

 

整個造型是長橢圓形。

 

 

令人好奇的是它的味道。大咬之後發現超級好吃,軟Q的麻糬中包著甜甜鹹鹹的內餡,一時不知道是什麼,當場就吃光了(笑)。

 

 

看了官網才知道原來裡面包的是甜味噌餡。是將白味噌煮成甜口味。

 

 

除了單個包裝紙之外,也有出各種盒裝喔。

 

 

這種口感真的是第一次吃到,非常美味。價錢也不貴。下次如果大家有去京都的話記得買來吃吃看喔。

 

 

祇園ちご餅・祇園稚児餅

 

販售地點:京菓子司 株式会社三條若狭屋本店
地址:京都市中京區三条通堀川西入ル橋西町675番地
價格:388日圓起。
保存期限:7天

 

 

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