ぜんざい

福岡美食 | 川端紅豆湯廣場 ・善哉・大正風味現烤麻糬紅豆湯

又到了喝熱呼呼的紅豆湯的季節了。說起日本的紅豆湯你喜歡哪一種口味呢?日式紅豆湯有分沒有紅豆顆粒;煮的像紅豆沙泥的,還有就是紅豆湯中帶有紅豆顆粒的。這兩種都是紅豆湯但是名稱皆不同;且關東與關西的說法又有差異。我個人是喜灣吃帶有紅豆顆粒、湯中放有烤麻糬或配料的紅豆湯,這種煮法在關西稱為『善哉・ぜんざい』。另一種是將紅豆煮成豆沙狀、沒有紅豆顆粒的『お汁粉・おしるこ』。若要介紹的更仔細一點的話,這汁粉跟善...
福岡美食 |  川端紅豆湯廣場 ・善哉・大正風味現烤麻糬紅豆湯