東京必買土產1 │ 年輪家・抹茶年輪蛋糕

p1890491到東京觀光你非買不可的伴手禮非「年輪家」的年輪蛋糕莫屬。不知道從什麼時後開始我也變成年輪控了?回想起來應該是先迷上千層蛋糕之後的事了;那一圈圈的蛋糕光看就覺得好過癮,吃進嘴裡更是叫人大滿足。一般口味的年輪蛋糕就已經夠好吃的了,這款抹茶年輪蛋糕不用說吃了更是教人心花朵朵開啊。

 



 

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4上次在年輪家銀座店買了一盒抹茶口味的送給自己^皿^。光看外面這層畫滿綠色圈圈的包裝紙你是否已經感受到年輪的生命力了呢?(笑)。

 

2打開包裝紙後,紙盒上出現了年輪家精典的包裝圖案。

 

 

3打開紙盒後,裡面放有簡介。想看到年輪本尊還得再撥開一層神秘的面紗….。

 

 

5產品名:マウントバーム 和菓子の芽「お抹茶」1山 MS /含稅價:1,296円 /盒子尺寸:16.5×16.5×4cm /保存期限:購買當日起九天

 

 

6忍不住上拆封了。拿出來之後一陣抹茶的香氣與甜甜的蛋糕味道立刻撲鼻而來。

 

 

7來喔,看一下特寫。綠色的抹茶年輪蛋糕一圈一圈的,很扎實。蛋糕周邊灑滿了糖粉。

 

 

關於年輪蛋糕的起源

11想必大家應該都知道年輪蛋糕的起源是在歐洲吧?這種多層次的蛋糕切開來時會呈現一圈一圈、看似樹的年輪圖樣,所以德文稱為『Baumkuchen』,直譯為(樹木甜點)。年輪代表了歲月的累積,因此這個甜點就帶有長壽的意味,很吉利,日本人很流行買這個當伴手禮送給親友。

 

 

8看一下切開的段面圖。

 

 

10採用京都宇治抹茶製成的抹茶年輪蛋糕,吃了滿口抹茶香啊~!說真的這個土產我捨不得送人啊XD。

 

 

13除了在烘培上比一般的店家還要花上一倍的時間之外,年輪家的年輪蛋糕還分縱切與橫切兩種造型。一種為比較常見的表面光滑、圓柱形、吃起來接近蜂蜜蛋糕的雞蛋風味“ストレートバーム”直形年輪,另一種為帶有一圈圈類似輪胎形狀凹凸外型、上面還灑上了糖粉,外皮吃起來酥脆、蛋糕體部分很扎實、充滿奶油風味的“マウントバーム”山形年輪。這是另一種形狀(直切)的商品。

 

 

14原味當然也有做圓的啦!

 

 

15蛋糕層次分明、口感細緻不會過甜。很適合當下午茶點心或一人獨享,超幸福的呀~~。

 

 


 

 

13上面介紹的抹茶口味另有↑↑波浪長條型版本↑↑喔。在各種季節還會推出季節限定口味,十月份起推出安納芋口味,好想吃吃看啊!(其實還有楓糖口味….。)無論哪種口味搭配紅茶或黑咖啡一起吃實在是一大享受。購買時建議去銀座本店,在各大百貨內也有設專櫃很好買。

 

 

16順帶一提羽田機場第二航廈的分店另設有咖啡區,來此可以吃到年輪三明治等獨家菜單耶。(以上照片截取於官網)

 

 

2017年一月新推出<和の結び芽>禮盒。含有櫻花&抹茶兩種年輪蛋糕,和風十足/含稅價:2,916円/販售地點:JR東京駅店 八重洲中央口改札内 │ 羽田空港 第1ターミナルビル特選和菓子館。

看一下這款超粉嫩、帶有櫻花香味的<ストレートバーム 桜ざら芽 YS>年輪蛋糕。下一次我也要買來吃吃看/含稅價税込1,080円/販售地點:銀座本店 │ 阪急うめだ店

 

 

看更多東京的吃喝玩樂情報可以參考杏子寫的大人的東京休日:哈日杏子嚴選‧90個食宿旅新提案】,博客來熱賣中喔。

 

年輪家・抹茶年輪蛋糕

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