大家喜歡吃日本的壽司嗎？日本壽司的種類很多，除了大家熟悉的上面有新鮮生魚片的握壽司之外，各地方都有自己的壽司，口味與形狀也大不相同。上次杏子在金澤車站買到了這個富山縣的鱒の壽司(ますのすし)鐵道便當，就是富山縣的鄉土料理鱒寿司（ますずし）。從沒買過也不知道它的形狀，所以打開便當盒之後超超超超超級有驚喜感，因為從沒看過這麼美麗的壽司啊(嘆)。大家有吃過嗎?
便當盒上面的斗大鱒魚圖案是在昭和40年採用中川一政畫師的畫作設計而成。現在已經變成了註冊商標^^。從紙盒拉出來竟然是一個竹片圓盒，充滿了古樸風情。據說自古以來就是用這種竹片圓盒來裝，好特別喔。
沒看過這樣的車站便當，真覺得很有意思。最上面的那個竹片還可以當提把哩。
打開之後會先是一個？號，因為完全看不到壽司。
此時有一陣竹子的清香撲鼻，看到這個竹葉讓我想起了台灣的粽子(笑)。若笹=嫩竹的意思。笹=（ささ・sasa）即矮小的竹子。
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拍完照之後我充滿好奇地把一片一片竹葉翻開之後，就出現了這個很吸睛的畫面。竟然是橘紅色的圓形大壽司！這個從平安時期中期就登場的壽司，原本只是富山縣當地的一種食物。之所以會被廣為人知都是因為在1912年「源（みなもと）這間製造業者把它做成了車站便當販售的緣故。當這款壽司出現在日本全過各大百貨的車站便當大展或超市的車站便當展售區，讓外地人認識了鱒寿司的存在；我也是如果沒有買到這個便當絕對不會知道富山縣有如此特別的鄉土料理。
醋飯上面鋪滿了新鮮的鱒魚肉片。完全看不見白飯的部分真的好奢侈啊。這也屬於押壽司的一種喔。
因為沒刀子所以我們用牙籤來切開，老實說好像有一種在切生日蛋糕的錯覺XD。
夾起來了。上面一層是魚肉，下面是壽司醋飯。
三角形的壽司，第一次吃到。
這是網路上抓的圖，遠遠看起來好像西瓜切片喔(笑)
其實這一天我們是晚上約9點前買到這個車站便當的。照理說吃完晚餐超飽的，應該會吃不下。可是沒想到吃了一口就停不下來。魚肉鮮甜、醋飯酸甜，手作口感超順口，就這樣一下子就把這個圓圓的壽司吃光光了，哈哈。真的好好吃，大家如果有在賣店看到這一款，一定要買來吃吃看喔。
ますのすし
除了杏子買的這個小丸(小圓盒)包裝之外，另有推出左邊這個＜w7系北陸新幹線開業記念『特選小丸』1,300円（含稅）＞跟中間這個撒上了金澤金箔的＜金、ふり鱒。1,080円（含稅）＞(金澤車站百番街あんと店限定款，看金澤站內介紹點我)。
食量大的人或是愛吃魚肉跟壽司的人推薦買這三種，＜特選＞那一款的魚肉超厚且肥美喔。＜一重＞就是一層、＜二重＞就是兩層的意思喔。
剛剛上網查了一下得知販售地點還頂多的。富山駅、高岡駅、金沢駅及還有北陸地區的急列車車内販售、百貨公司、超市、高速公路休息站、便利商店等。在東京駅與大阪駅也買的到喔。
鱒寿司・ますのすし
購入地點：金澤車站百番街內
價格：900円（含稅）
製造商：源
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