不知大家看過「JIN-仁醫」這部2011年在日本引起話題的日本電視劇嗎？
這是描述一位現代的醫生穿越了時空去了江戶時代的故事。
劇中的女主角看著夕陽問著男主角說：「醫生，未來的江戶也是這麼美嗎？」
不知你是否跟我有相同的疑問？這江戶究竟是指哪裡呢？
.
簡單來說江戶為東京的舊稱，即江戶幕府之所在地。現今以東京都千代田區為中心的區域就是江戶。從前這裏只是武藏國豐島郡的一部分，在平安末期，秩父平氏一族的江戸氏在現在的皇居地建造了居館；而到了室町中期因為武將太田道灌在此築了江戸城、進行了隅田川修建工程，使得江戶發展成關東的水運與陸運的中心，這地區才以城下町開始發達起來。加上在天正18年（1590年）徳川家康入城後便指定此處為幕府所在地，此後便更加地繁榮。
.
到了18世紀左右，江戶地區的範圍東到了亀戸、西到新宿、南到大崎・南品川、北到千住・尾久週邊。幕末的總町数有2700多戶，推定人口有100萬人以上。江戶這稱呼一直到慶應4年（1868年）的7月才被改稱為東京，第二年即成為首都。順帶一提江戶時期德川所居住的江戶城就是現在的皇居。
.
我想即使不是研究日本歷史的人也大約聽過江戶時代這個名詞吧?江戶時代是從徳川家康被任名為征夷大將軍的慶長8年（1603年）到徳川慶喜決定大政奉還辭去將軍職位的慶應3年（1867年）為止的這徳川幕府的264年間。而在江戶地區土生土長的人則被稱為江戶子(江戶人)。他們的特性是充滿人情味、很豪爽、附有強烈正義感，但卻有點粗枝大葉，加上性子急很容易就跟人吵架。看看現在東京人如此一板一眼、有禮貌的樣子，實在很難想像當年江戶人的氣勢啊。
.
啊對了，以前在日本街上常看到寫有「江戶前壽司」字樣的壽司店。我一直不太明白江戶前是甚麼意思？經過一查才知道原來江戶前是指位於江戸前面的海，特別是指品川附近的海灣。另外也指在江戶灣（東京灣）所捕獲的新鮮海產，因此江戶前壽司便是指使用東京灣海產當材料、以握壽司為中心壽司職人所做的江戶鄉土料理。
下次若你想份吃新鮮的生魚片握壽司的話，就去吃江戶前壽司準沒錯喔。一說起江戶這話題就會令我停不下來，你也喜歡江戶嗎？
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
＜＜ ★此篇文章擷取於 東京流行通訊 2012年2月3日 第四號(總第331期) ＞＞
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
【相關連結】＜＜ 日本TBS仁醫電視劇官網：http://www.tbs.co.jp/jin-final/ ＞＞
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
【相關連結】＜＜ 江戸東京博物館：http://www.edo-tokyo-museum.or.jp/ ＞＞
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
【延伸閱讀】＜＜ 看更多杏子的文章 ・ もっと杏子のエッセイを読む ＞＞
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
