觀光日語 │ 看懂日式居酒屋的飲料菜單 │ 美食篇(1)

不知道大家是否有在日本的居酒屋喝酒的經驗？在日劇中常常可以看到上班族下後與同事相約去喝酒、說說上司的壞話借此消除內心的疲勞。雖然現在很多店家都有導入液晶螢幕點餐系統，只要伸手按一按餐點就會送來；不過大多數傳統的居酒屋還是必須開口跟服務生點菜居多。居酒屋的飲料菜單當然是以酒類為主，且外來語不少，為了讓大家下次去日本可以試著點一杯飲料來喝；現在就讓我們先在線上預習一下^^。

>首先來看一下跟喝酒場所的相關單字唸法吧。

居酒屋・いざかや＝居酒屋

バー・bar＝酒吧

クラブ・Club＝俱樂部

ビアガーデン（Beer Garden）＝啤酒花園。

指設在戶外的喝啤酒處。一到夏天除公園或廣場，日本很多百貨公司會在頂樓設置啤酒花園，招攬人潮。

メニュー・Menu＝菜單

注文・ちゅうもん＝點餐

追加・ついか＝追加

おしぼり＝濕毛巾

灰皿・はいざら＝菸灰缸

お箸・おはし＝筷子

小皿・こざら＝小盤子

スプーン＝湯匙

文法①～ください。

すいません、メニューをください=請給我菜單。

すいません、灰皿（はいざら）をください=請給我菸灰缸。

すいません、おしぼりをください=請給我溼毛巾。

アルゴル・含酒精飲料的日文單字

這張是我認識的一家日本料亭的飲料菜單，來看看有哪些酒類。

サワー=調酒

カクテル＝雞尾酒

お勧め・おすすめ＝推薦

カシスソーダ＝黑加侖＋蘇打

カシスオレンジ＝黑醋栗＋柳橙

カシスグレプ＝黑醋栗＋葡萄柚（グレプ＝フルーツジュース的縮寫）

カシスウロン＝黑醋栗＋烏龍

ディタオレンジ＝荔枝酒＋柳橙

ディタグレプ＝荔枝酒＋葡萄柚

ディタ是指一種帶有荔枝香味，酒精含量24度的法國酒。有用此酒去調出來的雞尾酒，都稱為ＯＯディタ。

サワー（sour）＝雞尾酒。一種在蒸餾酒中加了果汁等酸味與甜味的調酒。

巨峰サワー・きょほう　サワー＝巨峰葡萄雞尾酒

レモンサワー＝檸檬雞尾酒

グレープフルーツジュースサワー＝葡萄柚汁雞尾酒

ハイ是指日本ハイボール( (Highball)的簡稱。原本ハイボール是指將威士忌加蘇打水、通寧水等碳酸飲料、或加果汁的一種雞尾酒調法(此調酒法就稱為ＯＯハイ)，「焼酎のウーロン茶割り」(烏龍茶加焼酎)的名稱太長，就模仿チューハイ的說法，稱為烏龍ハイ。

烏龍ハイ・ウーロンハイ＝烏龍茶＋焼酎（しょうちゅう）

綠茶ハイ・りょくちゃハイ＝綠茶＋焼酎

ウイスキー＝威士忌

グラス（ glass）＝杯

ボトル（ bottle）＝瓶

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這張是某間店的飲料菜單。酒類就分為「ビール」／「日本酒」にほんしゅ／「焼酎」しょうちゅう／「ハイボール」／「ホッピー」／「割りもの」わりもの＝調和酒／「ワイン」＝紅酒類／這幾大項。

「ホッピー」(Hoppy)這個飲料台灣的朋友應該比較少見，此為 Hoppy Beverage 株式會社公司在1948年發售的一款啤酒清涼飲料水（無酒精的啤酒風味碳酸飲料）。用Hoppy來調和焼酎的酒也被稱為ホッピー。(此圖擷取於網路)

「割りもの」指的是用來調和焼酎的軟性飲料。水、開水、蘇打水、烏龍茶、可樂等都可加進去調配。

梅酒・うめしゅ＝梅酒

ゆず酒・ゆずしゅ＝柚子酒

地酒・ちざけ＝地酒

赤ワイン・あかワイン＝紅酒

白ワイン・しろワイン＝白酒

啤酒的點法看你是要喝整瓶的，還是現榨的生啤酒？因牌子眾多，以麒麟（キリン）、朝日（アサヒ）、札幌（サッポロ）這三個牌子為主流；要看各店家進的貨為主。圖片為 asahi 生啤酒。

ビール（beer）＝啤酒

生ビール・なまビール＝生啤酒

1本・いっぽん＝一瓶

おかわり＝再來一份（相同的東西如飲料或食物均可）

ビールグラス＝啤酒杯

上次杏子還喝過這種宛如戴了一頂可愛的泡泡帽子的「フローズン」（frozen）（生）生啤酒。

簡單來說「フローズン」即冰凍啤酒的意思。這是麒麟一番搾所推出的冰凍系列。上面的泡泡有如啤酒的碎冰能將啤酒一直維持在－5℃的狀態約30分鐘，所以即使你沒有一口氣馬上喝完，在三十分鐘內這杯啤酒都還是很美味的。造型上也非常可愛，下次若有機會你可以點來喝喝看，拍照時也很有亮點喔。

ソフトドリンク・軟性飲料的日文單字

到居酒屋也有人不喝酒，不過好加在日本的居酒屋有提供軟性飲料（無酒精飲料）。不少居酒屋都有提供酒精飲料或無酒精飲料喝到飽的促銷方案，通常大都有時間上的限制（60～90分），一旦坐定之後就可以開始狂點了。所以在出發前把飲料名稱的單字記熟準沒錯（笑）。

ソフトドリンク（Soft drink）＝軟性飲料

アルコール（alcohol）＝含酒精飲料

ノーアルコール（alcohol）＝無酒精飲料

飲み放題・のみほうだい＝喝到飽

ウーロン茶＝烏龍茶

緑茶・りょくちゃ＝綠茶

オレンジジュース ( juice )＝柳橙汁

グレープフルーツジュース（Grapefruit juice）＝葡萄柚汁

メロンソーダ (Melon Soda）＝哈密瓜蘇打

ジンジャーエール（ginger ale）＝薑汁汽水

コーラ (Cola )＝可樂

カルピス（CALPIS）＝可爾必思

ミネラルウォーター（Mineral water）＝礦泉水

アイス（Ice）＝冰的

ホット（Hot）＝熱的

氷無し・こおりなし＝去冰

常温・じょうおん＝常温

氷・こおり＝冰

おひや＝冷水