北海道地區土產 2017-12-06

北海道牛乳長崎蛋糕 | 新千歲空港限定 | 世界級甜點主廚「辻口博啓」嚴選北海道食材製成

上個月收到了北海道朋友送我的這一款『北海道牛乳カステラ』(北海道牛乳長崎蛋糕)。一直以來長崎蛋糕以九州為代表,我也都是吃習慣九州福砂屋的味道,看到北海道版本的長崎蛋糕再加上這一款商品又是出自於日本世界級甜點師傅“辻口博啓”之手讓我更是好奇。開箱吃了之後才發現原來長崎蛋糕竟然有如此不一樣的口感,大家可想像出使用百分之百北海道食材所製成的長崎蛋糕會是甚麼口味嗎?

 

 

辻口博啓

在介紹蛋糕之前大家一定要先來認識這位重量級的人物。辻口博啓(つじぐち ひろのぶ),他在小學3年級第一次吃到草莓奶油蛋糕深受感動,便立志要當一名甜點師傅。他的老家是石川県七尾市的一間和菓子屋「紅屋(べにや)」,後來卻在他18歲的時候關門了。高中畢業後他就前往東京的法式甜點店修行、在他23歲那一年成為【日本全國西點技術比賽】最年輕的優勝者,之後便一直在日本國內賽連連得獎,1994跟1997年還贏得法國的獎項。2001年成為東京自由之丘法式甜點的老闆兼甜點主廚。2012年就任石川縣超級甜點製果學校的校長。

 

 

這間位於新千歲機場的國際線與國內線連結通路上、靠近過內線大樓入口處的【北海道牛乳長崎蛋糕】沙龍,是辻口博啓在北海道的第一間展店。

 

 

除了直接購買帶回國;在沙龍(咖啡廳)你也可以花一個銅板的價格點一份<北海道牛乳長崎蛋糕>切片來品嚐,蛋糕+當天現擠的牛奶(也可以選咖啡)500円。附贈新鮮奶油,沾著一起吃很過癮喔。

 

 

另一款推薦必吃的商品是奶香超濃的【北海道牛乳霜淇淋】380円。使用阿寒牧場新鮮牛奶製成,只有在新千歲空港才吃的到喔。好可惜我六月份去千歲機場的時候不知道有這麼一個好地方,下次再去的話一定要過去吃吃看。

 

 

好,回來介紹這款重量級的甜點吧。包裝感覺有點復古風,好像長崎蛋糕的包裝都是走這樣的風格哩。最外面是一層咖啡色的包裝紙,印有黃色的字體。

 

 

打開後的紙盒上蓋設計竟然跟包裝紙一模一樣(笑),也是一個咖啡色為底色、印上黃色字體的盒子。下面的盒子是黃色的(突然想到九州福砂屋的長崎蛋糕盒子也是黃色的哩)<看分享文點我>

 

 

盒內附有一張這樣的店鋪介紹紙卡。

 

 

札幌住宿|札幌威客2000酒店 ・Weekly Sapporo 2000 & Annex |住客滿意度超高的平價出租公寓

 

 

每次拆日本的土產都覺得好像在脫下層層和服的配件一樣,好多層喔XD。蛋糕外面還包了一層密封的紙模。

 

 

好,終於打開了。哈哈。

 

 

從側面看才知道這層黃色的部分不是紙盒而是紙板。蛋糕已經幫你切好了。

 

 

一條裡面一共有六小塊長崎蛋糕。

 

 

看一下蛋糕皮的光澤。

 

 

札幌住宿 | APA 飯店札幌薄野站南 | 地下鉄東豊線豊水薄野車站徒步2分

 

 

與福砂屋不同之處就是這款蛋糕的底部沒有加砂糖在下面。

 

 

北海道牛乳長崎蛋糕>好吃的秘訣有4個:

1.使用北海道釧路Wantsu Farm(ワンツー牧場)的新鮮牛奶。

2.砂糖部分使用北海道農產品馬鈴薯與小麥、黃豆製成的甜菜當原料。

3.使用麩質含量高的北海道小麥粉。讓蛋糕體可以更Q彈、蓬鬆。

4.使用大量的蛋黃增加滑順口感。

 

 

大咬一口吃了之後,感覺好像在吃海綿蛋糕卻又多了一種奶香。甜度我覺得還算可以部會太甜。

 

 

越嚼越香,果真蛋糕的口感很綿密。官網寫說吃的時候建議包保鮮膜後用微波盧加熱10秒鐘,再搭配牛奶一起吃風味更讚。

 

 

就這樣在自己都沒有意識之下,一直咬一直咬,回過頭來才發現已經連吃了好幾片(笑)。就是一整個清爽無負擔的甜點,北海道牛乳長崎蛋糕>很適合當早餐或下午茶點心喔。

 

 

順帶介紹一下的聖誕蛋糕,是不是很美呢?這要去東京自由之丘辻口博啟蛋糕店<Mont St.Clair>才買的到喔,哈哈。

 

每個月會推出限定口味,11月是柚子長崎蛋糕+柚子霜淇淋。12月份推出咖啡口味的長崎蛋糕+咖啡冰淇淋喔。

 

 

南蛮菓子 北海道牛乳カステラ『北海道牛乳長崎蛋糕』

販售地點:新千歲機場連絡設施3F(國內線與國際線大樓的聯絡走道)
電話:0123-46-2205
營業時間:9:00~20:00(咖啡廳10:00~19:30)
價格:一條1,200円

 

 

看官網(點我)    |    看的情報(點我)   |    看更多北海道土產推薦(點我)

 

🌸

 

ヽ(^O^)ノ🎁<土產控快點進來看看日本各地有哪些必敗土產吧>🎁\(>∀<)/

  ↓↓             ↓↓  🍰🍜👘🍵🍭🍡📦🌸🍚🍛👀🍶🐡🍈🍓👜🍪📚🍊  ↓↓             ↓↓

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

分享文點閱率最高の  >  (日本必買)GOUTER de ROI・白巧克力+黑巧克力口味

日本必買伴手禮第一名の  >    (日本必買)GOUTER de ROI・法國麵包脆餅

300日圓優質土產新選擇  >   (日本必買)日本當地圖案托特包・刺繡夾鏈袋・束口袋

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

北海道必吃名物の    (北海道)三方六・小割年輪蛋糕

 新千歲空港限定の  >  (北海道)北海道牛乳長崎蛋糕

小樽洋果子舖 LeTAOの招牌商品  >   (小樽)小樽色内通・起司牛奶夾心餅

逼真度超高の   >   (北海道)  北海道名物・流冰飴 |塊炭飴

櫻花香味+浪漫度破表の  >  (北海道)TSUMUGI 櫻花年輪蛋糕・美冬櫻花巧克力餅乾

北海道經典伴手禮  >  (北海道) HORI 哈密瓜果凍・PURE JELLY

 北海道大學認定の  >  (北海道)札幌農學校・北海道牛奶餅乾

好吃到令人想永遠私藏の  >   (北海道)六花亭・MARUSEI 奶油三明治

吃的到濃濃夕張哈密瓜香甜の   >     (北海道)HORI・夕張哈密瓜果凍

逼真度超高很適合騙小朋友の  >       (北海道)  紅蘋果糖

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

   青森縣民一致推薦の  >  (青森)Lovely pie・蘋果派

和風包裝超迷人の   >  (青森)青森藍・ 費南雪蛋糕

開箱驚喜度超高の  >  (會津)和三盆糖・貝千年

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

吃的到大塊果肉の  >  (岡山)水密桃造型白桃果凍・ 在地人送禮都買這一款

新和風包裝可愛到爆の  >  (岡山)吉備糰子迷你禮盒 

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

可愛到不行的の         >       (東京)2018年秋冬限定・海獭咖啡牛奶蛋糕

哆啦迷最愛の  >  (東京) 藤子・F・不二雄博物館・接駁巴士法式小蛋糕禮盒

2017年12月萌翻天登場の  >  (東京)東京香蕉・熊貓香蕉優格蛋糕

半月形狀新口感の  >  (東京)大納言紅豆半月長崎蛋糕・鐮倉五郎本店 

哆啦迷必買の        >   (東京)哆啦A夢球型鐵罐彩印棉花糖 + 藤子屋限定商品介紹

保證令抹茶控失聲尖叫の  >      (東京)年輪家・抹茶年輪蛋糕

帶有香蕉風味の  >   ( 東京 )  東京香蕉姊妹商品・長崎蛋糕禮盒

愛心滿滿造型萌死人の  >    (東京)東京香蕉・愛心楓糖蛋糕

一次可以吃到八種口味の  >     (東京)加勒比薯條・原宿限定・地區口味系列禮盒

1965年誕生的甜蜜好滋味        >    (東京)Berne Millefuilles・巧克力千層派

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

富山白蝦加富山稉米の絕妙好滋味  >  (富山)愛心白蝦仙貝

跟在吃真的鰻魚飯一樣美味の  >  (名古屋) 鰻魚茶泡飯

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

祇園祭必吃の招福甜點  >  (京都)祇園稚兒餅

香脆美味又涮嘴の    >    (京都)伏見稻荷車站・寶玉堂の狐狸煎餅

 抹茶味濃到化不開の  >     (京都)生茶の菓・濃茶熔岩巧克力蛋糕

保證全新口感の  >    (京都)伊藤久右衛門・宇治抹茶咖哩試吃記

包裝與口感都超風雅の  >  (京都) 伊藤久右衛門・ひめ巾着 │ 抹茶點心組

三種人氣商品一次品嚐の  >  (京都)然花抄院・お菓子包・結

含有膠原蛋白の  >  (京都) 楊枝屋・最中・よーじや製 もなか

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

吃的到章魚肉の  >  (大阪)超涮嘴的TAKO昌 ・ 章魚炸仙貝

關西限定の  >  (大阪)GOUTER de ROI・抹茶巧克力法國麵包脆餅

讓人一吃就停不下來の  >   (大阪) 章魚燒茶泡飯

迷你版大阪名物の  >           (大阪)  可隨身帶著走的迷你版章魚燒

美得讓人捨不得吃掉・少女心大爆發  >  (大阪)星果庵・金平糖

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

起士控最佳選擇の   >      (神戸)KONDITOREI KOBE・奶油起士蛋糕

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

吃的到九州地區風味の  >  (九州)可以吃的麥克筆

博多車站+小倉車站限定の  >   (福岡) 蛋黃哥草莓奶油夾心餅

讓人捨不得咬下去の  >   (福岡)哆啦A夢・二〇加煎餅 

福岡限定販售の  >    (福岡)栗子小雞饅頭・秋季限定口味

福岡機場必買人氣土產の    >  (九州)福砂屋・双目糖長崎蛋糕

九州限定大人小孩都愛吃の     (九州)加勒比薯條・明太子口味

傳承三百多年的好味道の   >(九州)福砂屋長崎蛋糕

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

日本茶控必買の  >  (鹿兒島)ANAGIMURA 的知覽茶 sablé 法式酥餅

完整重現白熊冰酸甜好滋味の  >  (鹿児島)白熊布丁

 

🍵………………………………………………………………………………………………………………🍵

 

超夢幻超美味の  >  (長崎)心泉堂總本店・草莓長崎蛋糕

 

🌸

 

你也許會喜歡

發表留言

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款

Click