礁溪美食②三星蔥餅

說起礁溪除了溫泉之外，與三星葱有關的商品最近也很受歡迎。杏子在上週去了礁溪，在回台北之前我繞去了一間專賣葱油餅的小店，在那裡吃到了超美味的手工製葱油餅。有多好吃？杏子吃完第一個馬上又點了第2個之美味程度…。

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台湾宜蘭の礁溪といえば、温泉の他に、三星郷産の三星葱で作った商品も最近なかなか人気です。杏子は先週の金曜日に礁溪へ行きました。翌日台北に帰り前、ある葱パイを売っている小店に寄った。そこですごくすごく美味な手つくり葱パイを頂きました。どれだけ美味しい？杏子は1個目を食べ終わって、すぐ2個目を注文するぐらい…。

這家店雖然小小的，不過因為就位於熱鬧的礁溪路的路邊，很好找。店外面掛著「古香木桶豆花」、「辰品三星葱餅」兩個招牌。

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店は小さいけど、賑やかな礁溪路にあるから、すぐわかります。お店の外に「古香木桶豆花」、「辰品三星葱餅」2個の看板を飾ってます。

店門口有一個煎台，好吃的葱餅就是在這裡煎出來的喔。

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入り口に焼き台があります。美味しい葱パイはここで焼き上がったよ。

三星葱餅製作中的風景。包啊、包啊～！只見老闆的手宛如一台機器般不停地包著。

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三星葱パイ製作中の風景です。包んで、包んで、ただご主人さんの手はまるでマシンみたい包んで続いてる風景を見えた。

內餡超級簡單，就只有放三星葱的蔥花。這就是傳說中的宜蘭四大名產之一的「三星葱」啊！宜蘭三星鄉是個水源純淨，氣候良好的地方。在這個條件之下讓三星地區創造出很多知名的農產，其就是一項就是三星葱了。

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餡はとてもシンプルです。三星葱しか入れなかった。これは伝説の宜蘭4大名産と言われ「三星葱」だ！宜蘭三星郷とは水源がきれいで、天候もよい所です。この条件で沢山知名度が高い農産品を栽培出来た。そのひとつは三星葱だった。

看啊~！他們都是未來的美味蔥餅預備軍哩。數量好壯觀啊！

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彼らたちは未来美味しい葱パイの予備軍ですね。数は壮観です。

看到老闆把好多蔥花塞進餅皮裡的時候，真是叫人飢腸轆轆。好在拍好照的同時，我點的蔥餅也煎好囉~！太讚啦！

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ご主人さんは沢山の葱を皮の中につつんでた風景を見ると、お腹はぺこぺこになってきた。ちょうど写真を撮り終わったごろ、私が注文した葱パーも焼き上がったよ！やった～！

來囉來囉！塗上甜辣醬之後，準備開‧動‧囉～！嗯～超香的，不知吃了會是什麼滋味呢？（現場吃一個35元、3個100元）

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さてさて、甜辣醬（甘辛いソース）を塗って、い・た・だ・き・ま・す~！いい香り~！どんな味をするかな？（現場で食べる葱パイ1個35元、3個100元）

大口地咬了一口，雖然很燙但仍是叫人忍不住吃個不停，好吃！說真的，餅皮Q、蔥花香甜，越吃越好吃！不過還是希望老闆以後可再多放一倍的蔥下去鐵定會更美味啊～！

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大口で一口を噛んだ。パイは相当熱いですが、ついつい食べ続けさせた。美味い~！本当です！パイの皮はもちもちで、中の葱は甘くて、食べれば食べるほど美味しくなる。けど、もし出来ればこれから倍以上の葱を入れてほしいですよ。きっともっとおいしくなるはずよ！ご主人さま！

其實去年我也來這裡光顧過，不過去年因為是冬天來的，杏子只吃到了熱騰騰的薑汁豆花。這次2月份去豆花只賣冰的，感覺口感沒有以前好。

老闆說：「因為蔥餅的訂單太多，現在都專心在經營冷凍蔥餅的全國宅配生意，連店裡面的座位也暫停開放。你看了就知道吧？裡面已經變成了葱餅製作區了。」哈哈！原來如此啊。

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実は昨年もここに食べに来ました。けど、昨年は冬のときに来たので、あつあつの生姜入りの甘い豆花しか食べなかった。今回は2月に行ったので、豆花は冷したものしかなく、味は昔よりちょっと落ちたを感じたが。

ご主人は：「冷凍葱パイの注文が多くて、現在、台湾全国に冷凍葱パイの配送ビジネスに専念しています。店内の席はしばらく開放しなくなり、見て分かるでしょう？もう葱パイの作り場になった。」と。はは。なるほどね。

不能去現場吃也沒關係，他們有冷凍宅配喔！冷凍蔥餅一個25元。40個以下運費210元、40個以上運費150元，80個以上免運費。當天杏子買了4個帶回台北。

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現場へ食べに行かれなくても大丈夫！この店は冷凍宅配サービスをやってます。冷凍パイ1個25元。40個以上送料は210元、40個以上は150元、80個買うと送料無料になる。当日、杏子は4個を買って、台北にもって帰った。

買餅老闆就會送你一張「煎餅秘訣」。照著做你也可以成功地煎出一個好吃的蔥餅喔～！