創意吐司料理★用吐司做大象溜滑梯★麵包店★棉花糖樹






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10月13日是「吐司百變料理大賽」的總決賽。
非常感謝大家的加油,杏子得到第一名囉 ^O^/。

這次的作品花了很多時間去思考與製作,好高興可以獲得高分。
請大家看看杏子的創作過程與比賽當天的情形吧。


 

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知道入選前五名可以參加總決賽時,我便開始不斷地思考要做出甚麼特別的吐司料理來參賽?無論是搭車、吃飯、睡覺前都一直在想,走在路上進到店裡看到各種東西都會開始連想這個是否可與吐司搭配、然後變出新花樣?

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經過不斷地試吃&改良,後來我決定要做一點視覺性的東西。

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為了製作,去39元商店買了超多的小道具。

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除了在造型上要突破土司給人的刻版印象之外,我也在想要如何讓土司看起來不像吐司?還有最好就是用7-11的麵包或蛋糕系列產品去搭配土司,這樣會更有趣。

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最後我決定分別做出觀賞用與試吃用兩種項目。這是我的作品。就取名為「A夢吐司小樂園」好了。

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原先第一次試做時,只是一個很小的一片裝飾吐司。效果沒甚麼特別。後來我覺得既然要做,就做大一點的才有看頭。

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就在此時我忽然撇見我家的芭比娃娃收藏櫃中的咖啡廳場景系列。對啊!不如來做一個場景,有店面、有位子等。我決定做一個土司店的外觀看看。

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在烤之前沒甚麼實際的想法,許多點子都是一邊烤一邊跳出來的。原先只是單作一片,放在桌上看了很久最擔心的就是無法站立的問題。

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遮雨棚的部分也是模仿笆比的咖啡廳完成的。只是因為吐司無法上色,我苦惱了很久要如何去表現紋路?想了想還是以吐司的原色為主,利用吐司邊與吐司來搭配,先用桿麵棍壓成皮之後,一條一條貼起來的。做好後該如何固定在門上面,又是一個大考驗。因為這一塊頗重。

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為了要固定所以我決定用牙籤。吐司店的門與店面牆這兩片都裝飾好了,總覺得少了甚麼。窗戶也希望有陰影,門也希望有立體感,所以我決定再各用一片放在後面來當襯底,做出立體與光影的效果。很開心用兩片吐司組合之後吐司也可以站立起來了。

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其實在想到要做吐司店之前,我先完成了棉花糖樹的構想。

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我想要是可以成功應該會是一顆繽紛可愛的樹。在樹幹的部分下了許多工夫,第一次我嘗試裡面包香蕉,但香蕉太軟也會出水,效果不佳。這是第一次的成品。一堆彩色的棉花糖放在一起真的好可愛喔。

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第三次我想到用7-11的輕乳酪蛋糕來當基本體,因為它夠穩,也站的住。外面包上麵包皮、裡面塗了蛋黃醬與花生醬。這次我頗有信心。

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烤完之後果然很成功。太棒了~~!

當店面有了、造型樹也有了,總覺得還少了甚麼?很想做一套露天咖啡桌椅,但時間實在有限。然後在比賽前一晚腦筋忽然閃過要是可以做一個溜滑梯啟不是很可愛?說到溜滑梯我第一個想到的就是大象。

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大象圖這部分很快就完成了,麻煩的是中間的溜滑梯滑道與樓梯該如何表現?左想右想最後才完成了這個成品。開心的把是A夢公仔小蛋糕放進去滑梯道,尺寸竟然剛剛好哩。

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完成囉,越看越可愛。

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這一盤「開心綜和點心盤」裡面有雞蛋沙拉吐司水餃、吐司馬卡龍、星星餅乾、

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此為利用剩餘的吐司邊所烤出來的圈圈餅等。

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這次我用吐司做水餃,很妙吧。不斷嘗試做了許多口味,有花生、草莓棉花糖、香蕉花生等。

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原先外皮是用烤的,烤完後略乾、吃起來口感不太好。

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最後決定不烤,以柔軟的吐司來一決勝負。內餡則採用清爽的雞蛋加紅蘿蔔、玉米等,用低卡美乃滋去調味製成雞蛋蔬菜沙拉吐司餃。這一道我個人很喜歡喔。

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再來說說雪白馬卡龍吧。原先想做彩色的,只是我不會染色(也不想用色素),所以決定以柔和的吐司原色(白色)來直接加工。

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裡面包的是用起士乳酪與草莓果醬調出來的特調醬。還加上了蔓越莓果肉乾。做法超簡單、大家可以在家理試試看。完成後只要包上美麗的花紙,在最上面貼上造型棉花糖當裝飾就很可愛了。

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這是可愛又好吃的熊熊巧克力,第一次製作就很成功,讓我信心大增。

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模子是在生活工廠買到的矽膠軟模。巧克力裡面的配料放烤土司邊與棉花糖。棉花糖的顏色讓熊熊變的好繽紛,加上吃起來的口感超美味,亂像市販的商品喔。

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結論:用白巧克力做出會來比較卡娃以。

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這一個禮拜我都陸續在實驗,天天作新口味。每次一口氣都把3條吐司用光光。

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完成了。這樣子作品應該很豐富吧?

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好啦,一直都在努力裝飾作品,一直忙到要出門的前一刻手都還沒停過哩!!這製作是一項工程、如何打包帶去會場又是另一項大工程。找出家中所有的保鮮盒分批裝進去,再放進不二家牛奶妹的保冷袋我匆忙地出發了。

從桃園一路上換公車、換火車、換捷運,提著很重的兩大袋,從市政府捷運站走到信義威秀的途中(路程有夠遠的)還遇到下大雨、真是差點把我給嚇死。因為我沒帶傘、深怕作品會被淋濕啊。總算,在五點前千辛萬苦地抵達會場了。

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5點前抵達12廳,看見工作人員正在布置場地。

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在休息室拿到了吐司首映會入場券(後來沒有看) & 吐司形狀的參賽者名牌。

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原先預定18:30開始的活動有一點延誤,快七點半才正式宣布開始。

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主持人介紹評審團,這位是美食人氣作家:Joanna。

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這天會場還特別請來了史丹利與亞美匠、密斯飄、貝莉(姐妹淘) 來賓到現場助陣。

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站在電影看板後面很久,終於聽到參賽者入場的台詞了。輪番被介紹出場之後,各人手上拿著上次比賽入圍的作品照片接受訪問。

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我講了為何要參賽的動機與製做過程等。

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主持人說比賽開始之後大家立刻開始擺盤。我的項目比較多,真怕我會用不完啊。
快呀~~!杏子!!努力!!! 老實說當時手有在顫抖耶。

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怎麼大家的手腳都那麼快啊?只剩我一個沒用好耶,緊張緊張緊張、刺激刺激刺激。

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呼,好險,在10分鐘之內完成了。

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當天評審有4位。分別是美食人氣作家:Joanna/統一麵包部經理:魏建生/愛評網產品總監:葉卉卿/大田出版社總編輯:莊培園。每個評審都有10分。

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令人緊張的試吃時間。

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這是力克的作品。吐司中夾有奇異果,據說口感很獨特。

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輪到我了,希望評審會喜歡我的作品。

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雖然輪到YoYo拔介紹他的料理了,我繼續跟Joanna 推銷我的作品,哈哈。

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YoYo拔與potato的作品沒拍到好可惜喔。這是Yi-Ting的作品。吃素的她作的料理都很養生又美味,獲得評審團一致好評哩。那個紅豆卷我真想吃吃看。

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是吃時間結束後,要開始評分了,好緊張喔。我會得到幾分啊?

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立克的作品評審結束後就輪到我了。
此時此刻心臟碰碰,評審舉牌給分為10、10、10、8 !!!
滿分為40分,我竟然可以得到38分。YA~!超感動的啦。多謝評審們的肯定。

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在頒發得獎者之前,參賽者每一位都可領到吐司造型的銀飾品(不過現場沒有實品,只有照片XD)。好期待成品喔。

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四位的分數都公布之後,最後由Joanna 念出優勝者名單。喔喔,機票拿出來了耶!!

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萬歲!!我得到機票了!!!超開心的!!

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最後參賽者們一起合影。奇怪大家的視線都不統一耶(笑)。

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活動結束後逮到機會與美麗的評審Joanna、愛評網的產品總監葉卉卿 一起合照。這Janna的身型真是有夠纖細啊~~,害我好自行慚愧喔>_<。

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比賽結束後跟好友在威秀二樓的「BELLINI」用餐慶祝。主菜我們點了和風明太子中卷鮪魚比薩 & 羅勒汁鮮蝦蘑菇麵。

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沙拉&湯。

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杏子手上拿的就是這次的獎品英國倫敦來回機票的兌換券喔。

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就這樣一邊吃、一邊聊好開心啊。可能因為太過於拼命結束後竟然有快要虛脫的感覺。就這樣我們吃到晚上9點多,肚子飽飽的、心也滿滿的回家囉~~。

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【參賽感想】
很高興可以把土司造型化成功。雖然製作期間每天三餐都吃吐司,覺得自己的身材越來越圓滾滾,臉腫的像麵包超人,但看到可愛的成品一一完成,還是覺得好欣慰。以後大家吃吐司時可以多想想,下次要怎麼幫吐司變身呢?

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