隨著年紀的增長發現自己好像在無意之中愛上了和食。
尤其是現在，只要給我一碗熱騰騰香Q的米飯，再搭配一碗味噌湯、還有幾顆酸的夠味的梅干；就能讓我吃得好滿足。
說起日本人常吃的米飯、味噌湯與梅干的這種組合，真可稱的上是長壽的組合啊。日本人長壽的秘訣，據說跟他們喜歡喝味噌湯有關。在昆布與柴魚等熬煮出來的湯頭內，加入味噌煮成味噌湯，配料則依個人喜愛可放入豆腐、昆布、蛤蜊、鲑魚、螃蟹，或南瓜、香菇、馬鈴薯、牛蒡以及小魚干等增添風味。
杏子最愛喝簡簡單單的豆腐加青蔥口味的味噌湯了。大家都知道味噌湯是用黃豆製成的，黃豆不但含有人體所需各種胺基酸，還具有維生素與豐富的纖維質，可幫助解除肝毒、預防囤積中性脂肪。
黃豆的蛋白質還能降低血液中膽固醇的活動，更有防止動脈硬化的效能。加上味噌湯之中同時能吃到綠色蔬菜或海鮮類等配菜，看似小小一碗卻是營養豐富哩。
再來說說日本好吃的白米吧。自從杏子吃過新瀉産的越光米之後，就對那口感念念不忘。怎麽說才好呢？好吃的米，冷的時候吃帶有咬勁，很適合包飯團或做壽司；熱的時候吃帶有粘性與甜味，很適合做蓋飯或炒飯或當白飯食用。
白米的糖質可提供身體的熱量、蛋白質是製造血液與肌肉的基本元素、還有維生素B1、B2、E、以及鈣質等等；吃一碗同時能補充多種能量，你說它是不是很棒的食物？
最後再來介紹一下日本人超愛吃的梅干吧。
吃梅子對身體有什麽好處呢？梅子本身可以改善血流、讓血液變得清澈、恢復疲勞、以及有抗菌等效果。且同時含有鉀與維生素E等養分，梅子的苦味酸還能提高肝臟機能，實在是太神奇了。若將梅子榨成汁，青梅汁可治療喘息、烏梅汁能止咳，對呼吸系統很有幫助。
你看，只要天天吃一頓含有這三種品項的養生組合餐，你就離長壽之路越來越近了喔。
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＜ ★ 此篇文章擷取於 東京流行通訊 2012年10月5日 第三十八號(總第365期) ★ ＞
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