鹿兒島美食 │ 伊勢龍蝦生魚片套餐 │ 市場食堂 ぶえんかん

在日本吃過無數次的生魚片，但是這種現宰的龍蝦生魚片還是第一次吃到。那種新鮮龍蝦才有的甜美肉質與彈牙的口感，包你一吃就忘不了喔！

 

在鹿兒島的阿久根市的阿久根車站附近，有一間專門提供海鮮料理的＜市場食堂・ぶえんかん＞。

 

食堂的旁邊就是一個魚市場，因此店家可以每天提供各種最新鮮的海鮮餐點。

 

從市場看出去的阿久根港風景。

 

採訪這一天老闆特地為了我們保留了活跳跳的大龍蝦，所有的食材都是當天現撈，還有甚麼比這個更誘人的呢？

 

將伊勢龍蝦拿回食堂後，

 

只見老闆用熟練的刀功不到一分鐘就將龍蝦分解。

 

哇～！你看這個色澤（吞口水）。

 

肉身馬上被迅速切成生魚片後用冰水冰鎮；

 

蝦頭則是拿去煮味噌湯。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　把龍蝦肉切好後就開始裝盤。

 

在味噌湯還在熬煮之際，菜色鮮被送上了桌。看啊，這就是＜伊勢龍蝦生魚片套餐＞的菜色（3500円），超豐盛吧？

 

除了龍蝦肉之外還有美味的生魚片、

 

清燙章魚肉等。

 

龍蝦肉單吃就很甜美，沾醬油吃又是另一種風味。

 

再來看看這碗超奢侈的龍蝦味噌湯。這絕對是我喝過最奢侈的味噌湯（笑）。

 

喔～，肥美的蝦膏。

 

因為龍蝦很大隻，所以能吃的部分很多。店員會過來教大家怎麼吃。

 

＜市場食堂・ぶえんかん＞依時期提供不同的海鮮美食。有「天然平目魚料理」、「海膽」、「鹿兒島產高海老」、另有「特選壽司定食」、「生魚片定食」等也深受好評。

 

店裏還有賣這種沖泡式的龍蝦味噌湯喔。臨走前別忘了買一些帶回家品嚐。

 

 

想吃好吃、對時的龍蝦肉嗎？阿久根市在每年的9月～10月會舉行【阿久根 伊勢えび祭り】伊勢龍蝦祭典，祭典期間來是享用龍蝦的最佳時期喔。

 

順帶一提橙鐵道的阿久根駅相當值得一看。

 

ＭＡＰ

 

市場食堂 　ぶえんかん

地址：鹿児島県阿久根市晴海町4

交通：肥薩橙鉄道･阿久根駅徒歩10分

電話：0996-73-2211

營業時間：11:00～14:30／每周三公休

阿久根市觀光聯盟（點我）肥薩橙鐵道中文網頁（點我）