昨天去參加了西點教室。這是我第一次在台北參加這種教室，感覺好新鮮。一直都很愛吃麵包跟蛋糕，也很想親自親手動手作，不過今天站2小時下來，才知道要做出一個像樣、可以賣人的商品，還真是不簡單。光是要清理道具、打蛋白等，就會累死人。晚上六點半開始上課，兩小時內要先烤出放在提拉米蘇中的手指餅乾、還有打出蛋黃奶油餡。老師會先示範一遍給大家看，然後再由學生親手操作。這真是的看起來簡單做起來不簡單，明明用一樣的材料，為何我烤出來的東西卻很不像樣呢（泣～）。現在就來讓我為大家介紹一下我上課的情形吧，呵呵。
昨日から洋菓子教室に通い始めました。今週から週一回レッスンを受けることになりました。こうゆう洋菓子を作る教室に参加するのは、初めてだから、わくわくした。昨日のレッスンの内容は「ティラミス」でした。
わあ～ティラミスが好きです。けど、普段はケーキやパンを食べることは幸せ（楽）ですが、実際に作ってみたら、２時間くらい立ってて、終わったときもうくたくた。疲れました。やはり売れる「商品」を作り、道具や調理場の整理など手間のかかる作業は、本当に大変です。げげ～。しかもできた作品の形は、ぜんぜん予想外だった。同じ材料で作ったのに、何でできたものは、ものとはいえないでしょ？それでは、レッスンの流れをここで皆さんに紹介しましょう～！
這裡是我們的教室，頂寬敞明亮的。昨天一共有12個學生和一個助教加上一個老師在此大展伸手～！白版上寫著當天要上課的點心名稱。你看上面寫著下次上「泡芙」課耶～超期待的。我超愛吃泡芙的^^。
ここは私たちの教室です。明るくて広い！昨日全部１２名の学生と先生と助手1人がいました。今度のレッスンはなんとシュークリームです。わお～～！超楽しみ～。私はシュークリームが大好きです。
上課前助教都已經把講義跟材料分發在每個桌上，其實我們算是很幸福的學生，自己都不用動手量材料。我手上拿的就是糕點的作法講義。老師一來就開始講解、讓我們先用看的。
レッスン前、先生の助手がもう材料やレシピを人数分でテープルに置いてくれてました。私たちって本当に幸せな学生ですね。なにも用意しなくてもいい。私の手には今回の講義のプリントを持ってた。６時半になると、レッスンを始まりまして、私たちは先生の話を聞きながら、作り方をチェックしました。
說起提拉米蘇，大多是用海綿蛋糕來製作。不過老師卻教我們作一種叫做「手指餅乾」的東西來製作提拉米蘇。只見老師熟練地將蛋黃與蛋白、砂糖還有麵粉等材料攪拌均勻後放入奶油袋中用花嘴將麵糊一一擠在鐵盤上。你看這是老師作的的手指餅乾，每一個烤出來都圓滾滾、胖嘟嘟的。
ティラミスといえば、スポンジで作ることが多いですが、この先生は「指クッキー」というものを教えてくれました。先生が上手に黄身や砂糖、卵白、薄力粉など材料を混ぜたあと、天板にまるい形を作りました。みて！これは先生が作った「指クッキー」です。みんなまるまるで、かわいいよね。
接下來輪到自己動手作，媽呀～一作才知道好辛苦，結果我蛋白打過久，最後的麵糊好稀，烤出來的竟變成超薄的薄片脆餅，且形狀好像世界地圖，超醜、一點也不圓，嗚嗚嗚，哪A安內？（汗）
先生が作ったあと、続いては学生の番です。お～！作ったらこの大変さがやっとわかってきた。結局、私のは卵白を混ぜすぎで、最後にできた生クリームは水っぽくなった。なので、焼きあがったクッキーはぜんぜん丸くないし、しかも世界地図みたい形で、薄いクッキーになってしまった。ううう、なんで？
接著開始製作提拉米蘇最好吃的那一層一層的鮮奶油餡。加入了鮮奶油＆一種叫做馬士卡彭起士、蛋黃、糖水等，折磨了好久後來又發現自己打出來的奶油又比別人稀（氣炸！）真是鬱悶啊。不過沒辦法，只好認命地將這不夠濃籌的奶油倒進杯子裡，再將剛才烤好的餅乾沾上咖啡液，一層一層堆上，慢慢的一杯怪異的提拉米蘇就成形啦。
続いてティラミスの中で一番美味しい「生クリーム」を作ります。マスカポーネと生クリーム、黄身、砂糖など一緒に入れて混ぜます。これもまた一工夫です。しかし、自分が混ぜたものは他の人のものより水っぽかったた。くやしい～！仕方が無く、この水っぽいクリームをコップの中に入れ、クッキーをコーヒーにつけて、一層ずつ重ねた。すると、中途半端なティラミスが出来上がり～！ふふ。
最後在杯子上層灑尚可可粉，就大功告成啦！由於我的餅乾太薄，從側面完全看不出有任何層次感（沒有存在感可憐的薄餅，完全淹沒在奶油之中…），看起來真是不像話的提拉米蘇，哈哈。最後我將剩下的怪怪餅乾塗上剩下的奶油醬當夾心餅乾，味道也不賴喔。（圓圓的這個美麗的手指餅乾是老師送我的，形狀完全不同呀～！旁邊歪七扭八的餅乾就是本小姐烤的，哈哈）自己作的東西雖然醜不過吃起來還算合格，幸好幸好。據說放入冰箱冰起來提拉米蘇的口感會變的更綿密，好期待喔。明天的下午茶就來吃這個、還有奶油夾心薄餅，好幸福喔～哈哈。下一回上泡芙課我還會繼續挑戰的，請大家拭目以待囉！
最後に、生クリームの上に、ココアの粉をかけたら完成。私が焼いたクッキーは薄すぎたせいで、横からぜんぜん綺麗な断面が見れません。本当にみともないティラミスでした。はは。残ったクッキーとクリームをはさんで、２層のクッキーを作りました。丸くて綺麗なクッキーは先生からもらいました。やはり形がぜんぜん違うでしょ？隣にある変な形のものは、わたくしが作ったものです。形は変ですが、幸い、味はまあまあおいかったです。先生のよると、冷蔵庫に入れると、ティラミスの食感はもっとまろやかになるそうです、超楽しみ。明日のティータイムはこれとクリームクッキーにします。し・あ・わ・せ～。今度、シュークリームにチャレンジします。皆さん、お楽しみに！（笑）
製作提拉米蘇初體驗★ティラミスを作る初体験
