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＜杏子食堂＞是【KYOKO TV】2019年4月開始的新單元，由料理人 Hiroto 來為大家介紹各種美味日本料理的做法。獻給喜歡吃日本料理或喜歡做菜的朋友們。第二回介紹簡單又美味的日式炸豆腐作法，學起來今天就可以加菜囉( ´艸｀) 【KYOKO TV】＜杏子食堂＞❤2019年4月の新番組登場❤ 料理人 Hirotoから教えてもらう簡単で失敗しない美味しい日本料理のレッスン 番組 です。日本料理好きな皆さん、応援よろしくね（*^ ワ ^*）
跟 Hiroto 料理長學做菜 ｜ 日式炸雞的作法 ☆唐揚げの作り方☆ ｜ ＜杏子食堂＞4
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＜＊今日食譜＊＞
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【炸雞材料】
雞肉300g
(雞胸肉雞腿肉均可)
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【醃肉醬汁】
①酒2大匙
②薑、蒜末少許
③濃醬油1大匙
④鹽0.5大匙
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【炸雞粉】
麵粉3大匙
日本太白粉3大匙
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＜＊作法＊＞
①將肉切成方便食用的大小
②放入醬汁醃漬(醃漬時間長短可隨自己口味喜好決定)
③均勻地裹上炸粉
④第一次油炸1油溫160度
⑤炸完後先讓雞肉放置冷卻
⑥第二次油炸油溫180度
大家有時間可以做做看喔。
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