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福岡美食|這個滑蛋炸蝦飯很厲害|1947年創業老舖《飛梅》連在地人也愛吃


今年年初去福岡玩的時候,有一天突然很想吃炸蝦飯,於是便上網搜尋了一下,發現福岡網友都激推這家,創業於1947年的《飛うめ》。《飛梅》的日語發音是:TOBIUME,說真的我去了福岡這麼多次竟然都不知道有如此一間名店。所以找一天我就直接跟朋友殺過去吃吃看了。沒想到一看到〝實物〞讓我好驚喜啊。

 

店面位於天神新天町商店街內,是一間非常知名的蕎麥麵老舖。

 

據說初代老闆創業前曾前往東京的蕎麥麵店學習手藝,所以湯頭是偏向加了很多柴魚的關東風味。

 

店門口有人氣菜單的食物模型,如果不用會用日文點餐就用手機拍下菜名給店員看也OK。

 

1947年創業的老店,目前店內仍保留有當時的一些擺設。

 

一、二樓都有座位。店內設計是傳統日式風格,感覺應該是有重新裝潢過。

 

看一下菜單,大多以蕎麥麵或烏龍麵為主。親子飯跟炸蝦飯也是此店名物。

 

這天的氣溫很冷,上午還下過雪,所以一坐下就有熱茶喝超開心。

 

帳單有沒有好可愛?是用勾選的。

 

因為來到了蕎麥麵店,朋友點了一碗『かしわそば』蕎麥麵,蕎麥麵的湯頭好清澈,看起來就很不錯。

 

 

我則是點了讓我思思念念的(笑)有加了滑蛋的『天とじ丼』炸蝦飯。當炸蝦飯被送上桌時碗裡面躺了三尾炸蝦,而且上面還被蓋上了軟呼呼的滑蛋,實在是有夠犯規啊。

 

炸蝦肉很鮮甜,外皮炸得很酥脆。歐姆蛋入口即化的甜味加上獨家醬汁的鹹香,讓我吃了一口之後就停不下來。連隨飯附贈的醃醬菜【奈良漬&小梅干】也超下飯的。這家店的炸蝦是炸好後先浸泡在醬汁,再整齊擺在白飯上面,難怪吃起來很有風味。我看到很多客人都點了啤酒一起吃,因為吃到好吃的料理會令人想喝酒啊。單點炸蝦飯也不錯,如果也想嚐嚐那個很厲害的滑蛋口感,那你絕對要點《天とじ丼》喔。

 

 

🌸🌸🌸| 飛うめ|🌸🌸🌸

<地址>福岡市中央区天神2−7−141(地圖)

(新天町商店街北通り)

📍:西鉄福岡天神駅下車徒歩約3分
<電話>092-741-1274
<營業時間>11:00~20:00(最後點餐19:45)
一月一日公休

 

 

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