觀光日語 │ 看懂日式居酒屋的飲料菜單 │ 美食篇(1)






2不知道大家是否有在日本的居酒屋喝酒的經驗?在日劇中常常可以看到上班族下後與同事相約去喝酒、說說上司的壞話借此消除內心的疲勞。雖然現在很多店家都有導入液晶螢幕點餐系統,只要伸手按一按餐點就會送來;不過大多數傳統的居酒屋還是必須開口跟服務生點菜居多。居酒屋的飲料菜單當然是以酒類為主,且外來語不少,為了讓大家下次去日本可以試著點一杯飲料來喝;現在就讓我們先在線上預習一下^^。

 



 

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>首先來看一下跟喝酒場所的相關單字唸法吧。

 

居酒屋・いざかや=居酒屋

 バー・bar=酒吧

クラブ・Club=俱樂部

ビアガーデン(Beer Garden)=啤酒花園。

指設在戶外的喝啤酒處。一到夏天除公園或廣場,日本很多百貨公司會在頂樓設置啤酒花園,招攬人潮。

メニュー・Menu=菜單

注文・ちゅうもん=點餐 

追加・ついか=追加

おしぼり=濕毛巾

灰皿・はいざら=菸灰缸

お箸・おはし=筷子

 小皿・こざら=小盤子

  スプーン=湯匙

 

文法①~ください

 

すいません、メニューをください=請給我菜單。

すいません、灰皿(はいざら)をください=請給我菸灰缸。

すいません、おしぼりをください=請給我溼毛巾。

 

 

アルゴル含酒精飲料的日文單字

7這張是我認識的一家日本料亭的飲料菜單,來看看有哪些酒類。

 

 

8

 

サワー=調酒

カクテル=雞尾酒 

お勧め・おすすめ=推薦

カシスソーダ=黑加侖+蘇打 

カシスオレンジ=黑醋栗+柳橙

カシスグレプ=黑醋栗+葡萄柚(グレプ=フルーツジュース的縮寫)

カシスウロン=黑醋栗+烏龍

ディタオレンジ=荔枝酒+柳橙 

ディタグレプ=荔枝酒+葡萄柚

ディタ是指一種帶有荔枝香味,酒精含量24度的法國酒。有用此酒去調出來的雞尾酒,都稱為OOディタ。

サワー(sour)=雞尾酒。一種在蒸餾酒中加了果汁等酸味與甜味的調酒

巨峰サワー・きょほう サワー=巨峰葡萄雞尾酒

 レモンサワー=檸檬雞尾酒

グレープフルーツジュースサワー=葡萄柚汁雞尾酒

 

ハイ是指日本ハイボール( (Highball)的簡稱。原本ハイボール是指將威士忌加蘇打水、通寧水等碳酸飲料、或加果汁的一種雞尾酒調法(此調酒法就稱為OOハイ),「焼酎のウーロン茶割り」(烏龍茶加焼酎)的名稱太長,就模仿チューハイ的說法,稱為烏龍ハイ。

 

烏龍ハイ・ウーロンハイ=烏龍茶+焼酎(しょうちゅう)

 綠茶ハイ・りょくちゃハイ=綠茶+焼酎

ウイスキー=威士忌 

グラス( glass)=杯 

 ボトル( bottle)=瓶

 

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%e3%83%89%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%af%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc150608 這張是某間店的飲料菜單。酒類就分為「ビール」/「日本酒」にほんしゅ/「焼酎」しょうちゅう/「ハイボール」/「ホッピー」/「割りもの」わりもの=調和酒/「ワイン」=紅酒類/這幾大項。

 

 

s_005hホッピー」(Hoppy)這個飲料台灣的朋友應該比較少見,此為 Hoppy Beverage 株式會社公司在1948年發售的一款啤酒清涼飲料水(無酒精的啤酒風味碳酸飲料)。用Hoppy來調和焼酎的酒也被稱為ホッピー。(此圖擷取於網路)

割りもの」指的是用來調和焼酎的軟性飲料。水、開水、蘇打水、烏龍茶、可樂等都可加進去調配。

梅酒・うめしゅ=梅酒 

 ゆず酒・ゆずしゅ=柚子酒

 地酒・ちざけ=地酒

赤ワイン・あかワイン=紅酒 

 白ワイン・しろワイン=白酒

 

 

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啤酒的點法看你是要喝整瓶的,還是現榨的生啤酒?因牌子眾多,以麒麟(キリン)、朝日(アサヒ)、札幌(サッポロ)這三個牌子為主流;要看各店家進的貨為主。圖片為 asahi 生啤酒。

ビール(beer)=啤酒

生ビール・なまビール=生啤酒

 1本・いっぽん=一瓶

おかわり=再來一份(相同的東西如飲料或食物均可)

ビールグラス=啤酒杯

 

 

3上次杏子還喝過這種宛如戴了一頂可愛的泡泡帽子的「フローズン」(frozen)(生)生啤酒。

 

 

4簡單來說「フローズン」即冰凍啤酒的意思。這是麒麟一番搾所推出的冰凍系列。上面的泡泡有如啤酒的碎冰能將啤酒一直維持在-5℃的狀態約30分鐘,所以即使你沒有一口氣馬上喝完,在三十分鐘內這杯啤酒都還是很美味的。造型上也非常可愛,下次若有機會你可以點來喝喝看,拍照時也很有亮點喔。

 

 

ソフトドリンク軟性飲料的日文單字

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到居酒屋也有人不喝酒,不過好加在日本的居酒屋有提供軟性飲料(無酒精飲料)。不少居酒屋都有提供酒精飲料或無酒精飲料喝到飽的促銷方案,通常大都有時間上的限制(60~90分),一旦坐定之後就可以開始狂點了。所以在出發前把飲料名稱的單字記熟準沒錯(笑)。

ソフトドリンク(Soft drink)=軟性飲料

アルコール(alcohol)=含酒精飲料

 ノーアルコール(alcohol)=無酒精飲料

飲み放題・のみほうだい=喝到飽 

ウーロン茶=烏龍茶

 緑茶・りょくちゃ=綠茶

オレンジジュース   ( juice )=柳橙汁

 グレープフルーツジュース(Grapefruit juice)=葡萄柚汁

メロンソーダ  (Melon Soda)=哈密瓜蘇打

 ジンジャーエール(ginger ale)=薑汁汽水

コーラ (Cola )=可樂  

カルピス(CALPIS)=  可爾必思

ミネラルウォーター(Mineral water)=礦泉水

アイス(Ice)=冰的

ホット(Hot)=熱的

氷無し・こおりなし=去冰

常温・じょうおん=常温

氷・こおり=冰

お ひや=冷水

 

 

知道各種飲料的唸法之後,就要開始點餐了。原本說到飲料的量詞,一般都是會說一杯(いっぱい)。

例句:

①お酒を1杯飲んだ(おさけをいっぱいのんだ)=喝了一杯酒。

②牛乳一杯を飲みました(ぎゅうにゅういっぱいをのみました)=喝了一杯牛奶。

 

但是在點飲料的時候,不說一杯或兩杯,而是要說 ひとつ、ふたつ、みつ、よつ、いつつ(一個、兩個、三個、四個、五個…等)。很妙吧?

<例>ウーロン茶三つ、ビル二つ、ワイン一つ(烏龍茶三杯、啤酒兩杯、紅酒一杯)。

 

 

文法②をお願いします

 

注文お願いします・ちゅうもんおねがいします麻煩點餐。

オーダーお願いします・麻煩點餐。(オーダー=Order)

お勘定お願いします・おかんじょうおねがいします=麻煩買單。

 

 

13看了這麼多的飲料名單,你最想喝的是哪一種呢?(誤)。有空時可以多背一下飲料菜單,下次去日本居酒屋或便可以試著點幾杯來喝喝看喔^^

 

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