日本に長く滞在すると、ホームシックにはならなくても、胃袋と頭が先におかしな具合になってきます。いつの間にか刺身も日本風ラーメンも食べ飽き、突然無性に中華味の炒め物などを食べたくなるのです。
私は日本に数ヶ月滞在することがあり、親切な日本の友人たちが私の食欲をいつも気遣ってくれます。そのため、食事のたびに友人たちは頭を絞って、私という「客人」にサプライズを与えてくれようとします。そして決定される場所には、通常二つの選択肢があります。一つは、非常に日本風の居酒屋か料理店、もう一つは、みんなが食べたことがあって、とてもおいしいと考えている中華料理か台湾料理の「秘密の店」です。彼らは私の反応に期待し、彼らの薦めた店を私が認めることを願っています。さて、私は日本の無数の中国料理店で食事をし、それらには非常に高級なところから普通の値段の店までありました。しかし、みなさんをがっかりさせたいわけではありませんが、正直言って今までのところ、100％おいしい中華料理を食べたことがないのです。
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考えてみれば、それも当然です。これらの料理店は日本人相手の商売ですから、味も早くから改良されてしまっているのです。「日本にいながら、故郷の味を食べたい時に食べられる」ということについては本当に感謝しています。でも、普通の肉まんが横浜中華街に行くとどうして500円もするのかということは、どうしても受け入れがたいのです。これは台湾の10倍の値段です！それから、「ピータンのスライス」の場合、一個のピータンを薄く切って並べ、葱のみじん切りを散らしただけなのに、480円ですよ！最初、私がおなじみの庶民的な食べ物にこのような価格がついているのを見たとき、目がおかしくなったのかと思ったぐらいです。料理店だけでなくコンビニでも、日本人が開発した「中華味」のデザートを食べたことがあります。珍珠?茶や豆花などです。さて、味の方は……？まあまあ食べられるとしか言えません。オリジナルの味に似ているかというと、私がわざわざ言わなくても、みなさんは想像がつくことでしょう。（笑）
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日本で何か食べたくなった時、私はチェーン店の「餃子の王将」に行って、焼き餃子とチャーハン、それからレバニラ炒めを食べます。味もなかなかだし、安いからです！あるいはミスター・ドーナツへ行って、肉まんを食べることもあります。ここの肉まんは皮に弾力があって、餡もおいしく、私は大好きなのです。今度みなさんが日本にいらして、食べ物が口に合わなかった場合、この二つの店にいらっしゃってはいかがでしょうか？
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