東京必吃日式點心3品

你愛吃甜食嗎？杏子我超愛吃的。

只要是甜點，無論是日式、西式、中式我一概熱愛。因為吃甜食會讓人感到全身放鬆、心花怒放，心情一好做事也順利啦。所以不管去哪裡旅行，我都會把時間浪費在吃甜點上面。今天想要在這裡跟大家介紹三款杏子每去東京必吃的日式甜品喔。

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首先，要跟你介紹的是位於淺草、開店有100年以上的老舖「舟和」。

說起舟和，東京人都立刻聯想到「地瓜羊羹」。沒錯，舟和就等於是跟地瓜羊羹劃上等號。一般的羊羹都是以紅豆口味居多，像舟和這種整條呈現地瓜原色的黃色羊羹、口味非常特別。宛如就在吃真的地瓜一般，入口之後是柔軟、甘甜、滑順的口感，加上很容易消化，讓年長者吃了胃沒負擔。這樣棒的商品是如何被創作出來的呢？

話說於明治時期，在淺草壽町這一帶有位經營地瓜批發的小林和助，他找來一樣是淺草出身的石川定吉和果子師傅，想要作出一般人買不起的高價紅豆羊羹之替代商品。他們開始使用身邊的地瓜、採用蒸法以及不斷調整砂糖的量去不停研究之後，完成了這款地瓜羊羹、一賣至今。因只用少量砂糖與食鹽下去調味、沒有添加任何香料與防腐劑，所以地瓜羊羹的保存期只有二、三天。杏子建議這款點心你就在日本當地品嚐吧。買了之後直接吃、或用烤箱稍微加熱、或加奶油放平底鍋上開小火烤來吃風味都不錯喔。

第二個要跟大家推薦的是，素有老人的原宿之稱的「巢鴨地藏通商店街」的名物：「鹽大福」。

什麼是鹽大福啊？日文的大福就是指中國的麻糬，鹽是指帶有鹹味。普通的大福吃起來都略甜，無法吃多。可巢鴨這裡賣的鹽大福把鹹味與甜味調到恰到好處，讓帶有顆粒的紅豆餡吃起來不會過於死甜、加上麻糬外皮口感超有彈性，包你一吃就上癮！我每次都可以一口氣吃下3個喔。相同的這個保存期限也很短，你還是當天買了就吃光它吧！

最後要請大家務必找時間去東京都文京區的根津地區走走，品嚐一下有名的「根津的鯛魚燒」。

此鯛魚燒人氣不敗的魅力就是：麵衣是口感酥脆的薄外皮，內餡用北海道十勝紅豆製成、餡料毫不吝嗇、滿滿地填滿到尾巴。這個可愛又有份量的鯛魚燒每天都吸引好多饕客前來排隊搶購哩。想買的話得要有排隊的覺悟，晚去就賣光了喔！喔對了，這個你也是要當場吃才美味啦！下次來東京，務必記得吃個甜點再走喔！

★ 此篇文章擷取於東京流行通訊 2011年8月5日第二十九號(總第308期)