今年年初去福岡玩的時候，有一天突然很想吃炸蝦飯，於是便上網搜尋了一下，發現福岡網友都激推這家，創業於1947年的《飛うめ》。《飛梅》的日語發音是：TOBIUME，說真的我去了福岡這麼多次竟然都不知道有如此一間名店。所以找一天我就直接跟朋友殺過去吃吃看了。沒想到一看到〝實物〞讓我好驚喜啊。
店面位於天神新天町商店街內，是一間非常知名的蕎麥麵老舖。
據說初代老闆創業前曾前往東京的蕎麥麵店學習手藝，所以湯頭是偏向加了很多柴魚的關東風味。
店門口有人氣菜單的食物模型，如果不用會用日文點餐就用手機拍下菜名給店員看也OK。
1947年創業的老店，目前店內仍保留有當時的一些擺設。
一、二樓都有座位。店內設計是傳統日式風格，感覺應該是有重新裝潢過。
看一下菜單，大多以蕎麥麵或烏龍麵為主。親子飯跟炸蝦飯也是此店名物。
這天的氣溫很冷，上午還下過雪，所以一坐下就有熱茶喝超開心。
帳單有沒有好可愛？是用勾選的。
因為來到了蕎麥麵店，朋友點了一碗『かしわそば』蕎麥麵，蕎麥麵的湯頭好清澈，看起來就很不錯。
我則是點了讓我思思念念的(笑)有加了滑蛋的『天とじ丼』炸蝦飯。當炸蝦飯被送上桌時碗裡面躺了三尾炸蝦，而且上面還被蓋上了軟呼呼的滑蛋，實在是有夠犯規啊。
炸蝦肉很鮮甜，外皮炸得很酥脆。歐姆蛋入口即化的甜味加上獨家醬汁的鹹香，讓我吃了一口之後就停不下來。連隨飯附贈的醃醬菜【奈良漬&小梅干】也超下飯的。這家店的炸蝦是炸好後先浸泡在醬汁，再整齊擺在白飯上面，難怪吃起來很有風味。我看到很多客人都點了啤酒一起吃，因為吃到好吃的料理會令人想喝酒啊。單點炸蝦飯也不錯，如果也想嚐嚐那個很厲害的滑蛋口感，那你絕對要點《天とじ丼》喔。
＜地址＞福岡市中央区天神2−7−141(地圖)
（新天町商店街北通り）
📍：西鉄福岡天神駅下車徒歩約3分
＜電話＞092-741-1274
＜營業時間＞11：00～20：00(最後點餐19：45)
一月一日公休
