大家喜歡吃道地的台灣味嗎？杏子雖然哈日但是也很哈台灣美食(笑)。這一間好湯頭所賣的料理讓我吃了之後意猶未盡，還想再去吃呢。連平常不太吃鵝肉的杏子也被那柔軟多汁的鵝肉給深深打動，真的點甚麼都好美味，難怪在地人每天都要過來吃。愛吃滷肉飯或鵝肉的人，這一間開了18年的老店你一定不能錯過呀。
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🍚好湯頭鵝肉・滷肉飯・麻辣鴨血🍚
地址：新北市板橋區僑中二街86號(地圖)
營業時間：12：00～20：00
每周二公休
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好湯頭鵝肉位於板橋區、台鐵浮州站附近，這天我專程搭火車過來。
從車站車來步行約7分鐘就可抵達。店家旁邊是一個停車場，招牌上畫了一個斗大的鵝插圖很好找。
店內掛的價目表。鵝肉一兩30元、其他還有麵跟滷肉飯等定價都很平價。
好湯頭鵝肉是由一對兄弟一起經營的。老闆兄弟從15歲就開始踏入料理界，將之前所學江浙菜廚藝發揮到淋漓盡致，把台灣小吃的美味完全提升，難怪 吃起來就是不一樣。在板橋僑中二街這裡一晃眼開店就18個年頭了。
店內裝潢非常簡單，來吃得幾乎是附近的居民(笑)。有人從小吃到大、結婚後回娘家都會特意繞過來吃呢。
店內有三個大鍋子不斷冒著白煙，這三鍋都是來頭不小、超人氣的料理喔。
首先介紹這一鍋是滷竹筍。
第二鍋是麻辣鴨血。
第三鍋是香噴噴的麻辣臭豆腐。
湯鍋旁邊還有一鍋令人無法抗拒的滷肉。每天都會賣光兩鍋以上。
此店的重頭戲就是鵝肉了。每隻鵝肉都是溫體配送，當天沒賣完絕不會放到隔天，所以客人吃到的都是最新鮮的美味喔。
點餐是跟老闆點，當料理好了之後會用托盤運送。你看，有沒有超豐盛？大部分的客人來都一定會點滷肉飯。
這是我們當天吃的菜色，一次可以吃到全部的招牌菜真是超幸福的。
滷肉飯
那就一一來介紹菜色吧。首先是這個來店必點的滷肉飯。花了一天所熬煮出來的滷肉非常柔軟且帶有黏性，豬皮入口即化超下飯的。好好吃，我一吃就停不下來。／滷肉飯小20元、大30元
麻辣臭豆腐
再來是麻辣豆腐。豆腐被煮的很柔軟且吸飽了麻辣湯汁，單吃就很夠味，且辣得很舒服／一塊20元
滷竹筍
平
常杏子是不太愛吃滷筍干之類的菜色，因為有的竹筍很老很硬不好嚼、或是吃起來酸味太重。但是這裡的滷竹筍超級好吃，咬起來軟軟的且帶著甘甜，用鵝油與酸菜一起熬煮入味，讓你一吃就開胃／30元
鵝肉切盤
我們這天點的鵝肉拼盤。有鵝胸肉跟鵝腿肉。
每一塊嚼起來都又軟又香充滿肉汁、好吃到不得了／每兩30元
清湯麵
台灣小吃就少不了來一碗湯麵或乾麵。清湯麵湯頭好好喝，我另外請老闆幫我家了鵝肉丸子／清湯麵30元
鵝肉丸湯
鵝肉丸湯單點是40元，咬起來很有彈性也不會帶有肉腥味，超級爽口(杏子這碗是特製的XD)。推／鵝肉丸湯40元
麻辣鴨血
如果你跟杏子一樣討厭豬血吃起來的味道，那你就可以點這碗麻辣鴨血來試試。少了腥味且口感滑嫩、搭配麻辣湯頭好讚啊／30元
燙青菜
燙青菜是杏子每次去小吃攤必點的一道。尤其是我超愛吃大陸妹。青菜上淋上了油蔥跟鵝油，好美味呀。因為太好吃後來又追加了一盤(笑)／一盤30元
這天是第一次來，但我已經深深愛上這種傳統的台灣好味道(尤其是那個滷肉飯，吃過之後就回不去了啊啊啊><)。如果你也愛吃台式小吃，或是想帶外國朋友嚐嚐台灣美食，那麼這間好湯頭鵝肉就是你第一選擇喔。
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